تعّرف عن الصين مساحتها عدد سكانها والمدن فيها => دول حول العالم ۞ مصر لعام 2020 كم يبلغ عدد سكانها وما هي أكثر المدن تعداد للسكان ؟ => دول حول العالم ۞ العراق 40 مليون نسمة لعام 2020 فما هي اكثر مدن العراق تعداد للسكان => دول حول العالم ۞ قضاء صيدا => مدينة صيدا ۞ قضاء النبطية => محافظة النبطية ۞ قضاء صور => مدينة صور وجزين ۞ مدينة جزين السياحية => مدينة صور وجزين ۞ قضاء البترون => محافظة الشمال ۞ قضاء بشري => محافظة الشمال ۞ قضاء الكورة => محافظة الشمال ۞

طريقة تحضير المدردرة بالبصل

   عدد الاطباق

  طباعة  
طريقة تحضير المدردرة بالبصل

 الكاتب :

 

 الزوار : 7698   الإضافة : 2013-03-25

 

 

 
المجدرة من الأكلات الشعبيّة في بلاد الشام، جربيها بالأرز والبصل، فهي أكلة خفيفة على المعدة، ولكن قيمتها الغذائية عالية جداً، ومذاقها طيب بجانب السلطات العربية، واللبن الزبادي


المجدرة او المدردرة بالبصل


مقادير المدردرة بالبصل


- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع جوانح)

- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع)

- عدس بنّي : كوب ونصف

- زيت الذرة : نصف كوب

- مرق دجاج : 2 كوب

- ملح : 3 ملاعق صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- الماء : 5 اكواب



طريقة تحضير المدردرة بالبصل


1. سخّني الزيت في مقلاة على النار، واقلي شرائح البصل حتى تتحمّر جيّداً دون حرقها، ثمّ صفّيه وضعيه جانباً.


2. انقعي العدس واغسليه جيداً من الشوائب عدة مرات، ثمّ ضعيه في قدر مع الماء على النار، وعند الغليان غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.


3. صفّي العدس من الماء، ثمّ أضيفي مرق الدجاج إلى الماء المصفى من العدس وضعيه جانباً.


4. صفّي الأرز المنقوع، وقلّبيه في قدر مع الزيت، واقلي البصل ثمّ أضيفي المرق، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، واتركي المكوّنات حتى تغلي على نار قويّة حتى تبدئي برؤية الفقاعات بالأرز، عندها أضيفي العدس ولا تقلّبي العدس مع الأرز.


5. غطّي القدر واتركيه حتى ينضج على نار هادئة جداً إلى حين نضج الأرز.


6. لا ترفعي الغطاء عن القدر إلا بعد مرور خمس عشرة دقيقة من إطفاء النار، ثمّ زيّنيه بالبصل المحمر.


 
          مواضيع ذات صلة  

   التعليقات : 0 تعليق

إضافة تعليق
اسمك
ايميلك

300
تعليقك
5 + 3 = أدخل الناتج
   روابط ذات صلة

عدد الاطباق السابق
الأطباق المتشابهة عدد الاطباق التالي
  تسجيل دخول الأعضاء

اسم المستخدم
كـــلمــة الــمــرور
تذكرني
تسجيل
نسيت كلمة المرور ؟
  بحث الشفاء بواسطة جوجل

 

  السيرة النبوية وحياة الصحابة

  جديد الاخبار العالمية

  موقع الصفحة العربية
  أعلان

  صور الاعشاب

  خلفيات اسلامية

  إعلان

  الاطباق

  القائمة البريدية