السمكة المحشية
الكاتب : مطبخ الشفاء
الزوار : 10017
الإضافة : 2013-03-27
السمكة المحشية
يعد السمك من المصادر الغذائية الضرورية للجسم التي تساعد على توفير مادة الاوميغا 3 الضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من السمك الكبر
- كوب من الكزبرة المفرومة
- كوب من البقدونس المفروم
- بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- 5 حصوص من الثوم
- ليمونة مقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:
- في البداية، نظفي السمك جيداً وانقعيه بالخل والملح وااتركيه لمدة ساعتين على الاقل.
- في هذه الاثناء، حضري الحشوة للسمك من خلال مزج الثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الاسود في وعاء متوسط الحجم.
- احضري السمك ووزعي الحشوة في داخلها، وضعي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مع شرائح الليمون الموزعة في قعرها.
- اغمري الصينية بالماء ثم غلفي السمك بورق الالمنيوم، وادخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن تتبخر الماء، يكون السمك قد بات جاهزاً للتقديم ساخناً على المائدة.
تابع أيضا :
مواضيع ذات صلة