السيرة النبوية الكاملة >> تحميل كتب السيرة النبوية 🌾 في ظلال السيرة النبوية >> تحميل كتب السيرة النبوية 🌾 صحيح السيرة النبوية >> تحميل كتب السيرة النبوية 🌾 السيرة النبوية المستوى الأول >> تحميل كتب السيرة النبوية 🌾 السيرة النبوية للأطفال والناشئة >> تحميل كتب السيرة النبوية 🌾 تحميل كتاب تربية الاولاد في الاسلام >> كتب الأسرة والمرأة المسلمة 🌾 انشودة عشاق الشهادة >> اناشيد ابراهيم الاحمد 🌾 اقوى آيه مجربة لفك عقد السحر والحسد >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 انشودة قائد الأمة >> الاناشيد الاسلامية 🌾 انشودة جبل بلادي >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾

طبق الدجاج بالليمون

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » ريجيم وحمية واطباق صحية

طبق الدجاج بالليمون

الكاتب : أبـو آيــه

الزوار : 9715

الإضافة : 2013-03-28

طبق الدجاج بالليمون

تُقدَّم هذه الصلصةَ الطازجة واللذيذة مع الدجاج, ويُمكن إضافةُ بعض الخضروات لإضفاء لون جذَّاب عليها. هذه وجبةٌ غنيَّة بالبروتين، وتحتوي على دهونٍ متوسِّطة.

● تكفي لشخصين.

● يستغرق تحضيرُها 55 دقيقة.

المقادير

● شريحتان من فيليه الدجاج من دون جلد، مع تقطيعهما إلى شرائح.

● بصلة مفرومة.

● كأس من الماء المالح قليلاً.

● ملعقة شاي من زيت الزيتون.

● نصف ليمونة مع عصيرِها.

● 6 حبَّات فطر مُقطَّعة إلى شرائح.

● ملعقة شاي من البقدونس المفروم.

● قليل من الشبت (نوع من التوابل) المُجفَّف.

● قليل من الفلفل الأسود.

الطريقة

1. يُقلَى الدجاجُ في الزيت بلطف حتَّى يُصبحَ لونه ذهبياً، ثم يُوضَع بعناية في طبق.

2. يُقلَى الفطرُ والبصل في الزيت، ويُضاف إليه كأس الماء القليل الملح. ويُطهَى على نارٍ خفيفة، ويُضاف إليه القليل من الشبت.

3. يُقشَّر الليمونُ، ويُوضَع في مقلاة، ثمَّ يُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود. يُترَك على نارٍ خفيفة حتى تقلَّ الصلصةُ إلى النِّصف, ثم يُوضَع الدجاجُ مرةً أخرى في المقلاة, ويُطهى لمُدَّة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضجَ تماماً.

4. يُقدَّم الطبقُ مع الأرز المسلوق ومع الخضار الخضراء المطهيَّة على البخار، مثل الملفوف أو الفاصوليا الخضراء.

نصائح للسلامة

● يجب غسلُ اليدين دائماً، وكذلك أسطح المطبخ وأواني الطبخ وألواح تقطيع الطعام قبلَ البدء بإعداد الطعام؛ كما يجب غسلُ اليدين بعدَ لمس اللحوم النيِّئة، بما في ذلك الدَّواجن.

● لابدَّ من حفظ اللحوم النيِّئة بعيداً عن الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل الفواكه والسَّلَطات والخبز.

● يُفضَّل التأكُّدُ من نُضج الدجاج عندَ الطبخ, أيّ حتَّى يخرجَ بخارٌ ساخن منه، ولا يبقى لونُه وردياً، وتكون مرقةُ الدجاج صافية.