انشودة لا ترتحل >> فريق غرباء للفن الاسلامي 🌾 انشودة مالي سواك >> اناشيد ماهر زين 🌾 انشودة ما هنتي لا والله >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾 قيمة زكاة الفطر وكفارة الصيام لعام 2025 في لبنان >> المكتبة الإسلامية 🌾 هل تُصفّد الشياطين في رمضان؟ ومن الذي يبقى منهم؟ >> واحة رمضان المبارك 🌾 انشودة قوة وصمود >> فريق غرباء للفن الاسلامي 🌾 انشودة غزة الرعب القسامي >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾 انشودة شعب جبار >> اناشيد ابراهيم الاحمد 🌾 انشودة رعب الشمال >> فريق أجناد للفن الاسلامي 🌾 انشودة فر الغاصب من غزتنا >> أناشيد إناس حمدية 🌾

اللحوح من الاطباق الشعبيه

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق المعجنات والخبز

اللحوح من الاطباق الشعبيه

الكاتب : مطبخ الشفاء

الزوار : 11275

الإضافة : 2013-03-27

طريقة عمل خبز الذرة

اللحوح او ما يسمى القطايف

اللحوح من الاطباق الشعبيه وهو طبق لذيذ

المقاديـــــر :

* 2 أكواب طحين ابيض
* 1 كوب من طحين الذرة
* ملح / ماء / زيت
* خميرة

الطريقــــــة :-

* ننخل الدقيق ويخلط مع طحين الذرة وندخله في فرن متوسط الحرارة حتى يبدأ لونه يصفر ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

* نضع الدقيق وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة ونضيف الخميــرة والملح والماء تدريجيآ مع خلط المقادير حتى يتحول الى عجين ( مخيط ) يعني سائل .

* يترك في مكان دافى تتخمر ونغطيه في منشفة نظيفة وممكن يوضع بالفرن وهو مغلق وكيف نعرف انه تخمر بظهـور فقاعات علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة

* نسخن المقلاة والافضل نوع تيفال التي لاتلصق ونمسح قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة

وعندما تسخن المقلاة نسكب فنجان صغير من العجين المخيض ونحرك ونقلب المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .

* يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 - 3 دقائق ونقلبه على الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق

ثم نرفعه من المقلاه الى صحــن واسع مع تغطيته بمنشفــــة ونكرر العملية وبعد كل لحوحه ندهن المقلاه بقليل من الزيت حتى تنتهي الكمية

ثم نضع أقراص اللحوح واحدة فــوق الأخرىمع تغطيته الى وقت التقديم