انشودة لا ترتحل >> فريق غرباء للفن الاسلامي 🌾 انشودة مالي سواك >> اناشيد ماهر زين 🌾 انشودة ما هنتي لا والله >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾 قيمة زكاة الفطر وكفارة الصيام لعام 2025 في لبنان >> المكتبة الإسلامية 🌾 هل تُصفّد الشياطين في رمضان؟ ومن الذي يبقى منهم؟ >> واحة رمضان المبارك 🌾 انشودة قوة وصمود >> فريق غرباء للفن الاسلامي 🌾 انشودة غزة الرعب القسامي >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾 انشودة شعب جبار >> اناشيد ابراهيم الاحمد 🌾 انشودة رعب الشمال >> فريق أجناد للفن الاسلامي 🌾 انشودة فر الغاصب من غزتنا >> أناشيد إناس حمدية 🌾

سوفلي اللحم والخضر

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » السندويشات والوجبات السريعة

سوفلي اللحم والخضر

الكاتب : مطبخ الشفاء

الزوار : 11172

الإضافة : 2013-03-26

بسم الله الرحمن الرحيم

سوفلي اللحم والخضر

المكونات والمقادير

ـ كوب متوسط من الحليب كامل الدسم
ـ 3 ملاعق زبد
ـ ملعقتا دقيق
ـ ملعقة خردل
ـ 4 قطع لحم غنم رفيـعة مقطعة لخـيوط رفيعة
ـ 4 حبات فطر مفرومة ناعما
ـ 4 حبات لوبياء فرنسية مسلوقة ومفرومة ناعما
ـ 4 بيضات
ـ بياض بيضة
ـ 5 ملاعق من جبن شيدار المحكوك.

طريقة التحضير

1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية، ثم امسحي قوالب الفرن المستديـرة المخصصة لتحضير السوفـلي بالزبد
2 ـ ضعي الحليب في مقلاة عميقة غير قابلة للالتصاق مع الزبد والدقيق والخردل والملح والفلفل الاسود م دعـي المقـادير تغـلي مع تحريكـها اثنـاء ذلـك باستـمرار، حـتى تـتجـنـبي ظـهور كويـرات صغيرة متجانسة داخـل المقـادير
3 ـ اضيفي الفطر واللحم واللوبياء وصفار البيض ونصف كمية الجبن. اخفقي بياض البيضات الخمس خفقا جيدا حتى تحصلي على سائل جد ناعم، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الخليط الاول
4 ـ وزعيها داخل صحون الفرن المستديرة، ثم رشي وجهها ببقية الجبن ودعيها تنضج في الفرن لمدة نصف ساعة.

عوافي عليكم