طريقة عمل القرنبيط المقلى بالبقسماط
مجموع الوقت 35 دقيقة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
5 أشخاص
المكوّنات
قرنبيط مفصول الزهرات - 500 غرام
كمون - ملعقة صغيرة
بيض - 1
حليب - ملعقتان كبيرتان
بقسماط - كوب
دقيق - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
للقلي:
زيت نباتي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي القرنبيط والكمون. أسلقي القرنبيط حتى ينضج أي لـ5-7 دقائق. بعد مرور هذه المدة، صفّي القرنبيط من الماء وضعيه في وعاء.
2- في طبق، أخفقي البيض مع الحليب. في طبق ثانٍ، أخلطي البقسماط، الملح والفلفل الأسود. ضعي الدقيق في طبق ثالث.
3- غمّسي القرنبيط بالتتالي في الدقيق، مزيج البيض ومزيج البقسماط. ضعيه في طبق.
4- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات القرنبيط في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
5- أخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
6- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!