مكونات
2 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
6 ملاعق كبيرة ماء
نصف كوب زيت جوز الهند( 120 جرام )ذاب
نصف كوب سكر( 100 جرام )
نصف كوب سكر بني( 55 جرام )
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
1 كوب دقيق لجميع الأغراض( 190 جرام )
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ كوب شوفان( 40 جرام )
¾ كوب توت بري مجفف( 95 جرام )، أو استخدم التوت البري الطازج لمزيد من الحموضة
نصف كوب لوز مقطع( 35 جرام )
معلومات التغذية
تجهيز
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
لتحضير بيض الكتان ، اخلطي مسحوق الكتان مع الماء في وعاء صغير. اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل لضبطه.
في وعاء كبير ، اخفقي زيت جوز الهند مع حبيبات السكر والسكر البني وبيض الكتان وخلاصة اللوز معًا حتى تمتزج جيدًا.
ينخل الدقيق ، والبيكنج باودر ، وصودا الخبز ، ويقلب بملعقة حتى يتجانس.
أضيفي الشوفان والتوت البري وشرائح اللوز حتى تمتزج.
استخدم مغرفة الآيس كريم لتقطيع البسكويت على صينية الخبز المُعدّة ، متباعدة عن بعضها بحوالي 5 سم.
تخبز لمدة 20-22 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف.
صحة وعافية / مطبخ الشفاء