كيف يتم عمل الخبز المجدل مع الشرح

  محيط البوك عدد الاطباق

  الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق المعجنات والخبز

طباعة حفظ

كيف يتم عمل الخبز المجدل مع الشرح

Article Image


طريقة عمل الخبز المجدل على اصوله


الخبز المجدل باللبن هو من الأنواع المميزة للخبز المجدول الذي يتميز بطعمه الشهي مع كمية إضافية للبن في عجينته، وهو خبز محبب للأطفال، ويتم تحضيره بطريقة مالحة أو حلوة عن طريق دهن مخفوق الحليب عليه الممزوج بالملح أو السكر، ثم يُنقل للفرن حتى يُصبح بشكل ذهبي .

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

المقادير

250غ من اللبن
1 ملعقة كبيرة عسل
¼ كوب زبدة مذابة
½ كوب سكر بودرة
⅛ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
3 ¼ كوب طحين عادي
½ ليمونة مبشور القشر فقط
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
القليل من الحليب والملح للدهن

طريقة التحضير

1. نذوب الخميرة بالماء الدافئ، ونتركها 15 دقيقة لتصبح رغوية .
2. نخلط اللبن والعسل والفانيليا والليمون بشكل جيد .
3. نخلط بخلاط المعجنات الزبدة والسكر جيداً .
4. نضيف للخلاط الطحين وخليط اللبن، ونحرك لتمتزج .
5. نضيف الملح، ونعجن 10 دقائق لتصبح العجينة ناعمة .
6. نترك العجينة بالوعاء ليتضاعف حجمها خلال 2 ساعة .
7. نقسم العجينة 9 قطع، وكل قطعة نقسمها 3 أجزاء، ونلفها كالحبال .
8. نجدل كل ثلاثة حبال على بعضها حتى تصبح بشكل طولي .
9. نرتب القطع بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونباعد بينها .
10. نترك القطع ليتضاعف حجمها 1 ساعة و 30 دقيقة .
11. ندهن سطحها بفرشاة الطعام بالحليب مع رشة ملح .
12. نخبز بفرن 175 درجة مئوية مدة 15-20 دقيقة لتنضج .


 

  تابع أيضا : مواضيع ذات صلة

  محيط البوك التعليقات : 0 تعليق

  محيط البوك إضافة تعليق


1 + 3 =

/300
القرآن كاملاً بالزعفران لعلاج السحر والمس والعين

بمناسبة شهر رمضان المبارك 

مع كل نسختين من القرآن بالزعفران

نسخة مجاناً  >>>  أطلبه الآن

  صورة البلوك مكتبة الصوتيات الاسلامية
  صورة البلوك السيرة النبوية وحياة الصحابة

  صورة البلوك صور الاعشاب

  صورة البلوك جديد دليل المواقع