- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (للعجين)
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- كشك مجفف : 200 غم (متوفر بالسوبرماركت، مقادير الحشوة)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (المحمص، مقادير الحشوة)