سلطة الباذنجان والخضار
عدد الاطباق |
سلطة الباذنجان والخضار
الكاتب : مطبخ الشفاء
الزوار : 13363
الإضافة : 2013-03-25
مجموع الوقت 25 دقيقة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقيقة
3 أشخاص
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم بقشره، مقطّع إلى مربعات صغيرة - 1
فليفلة صفراء متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً - 1
طماطم متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً - 1
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم - ربع كوب
لتحضير الصلصة:
ليمون حامض معصور - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصّان
كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
فلفل حار - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ملّحي قطّع الباذنجان وضعيها في مصفاة لمدّة ساعة.
2- إغسلي قطع الباذنجان من الملح وجففيها جيداً من الماء.
3- في قدر مليء بالزيت النباتي، قليّ قطع الباذنجان (أو إشويها على طاوة مدهونة بزيت الزيتون).
4- ضعي الباذنجان على محارم ورقيّة.
5- في طبق التقديم، وزّعي قطع الباذنجان ثمّ ضعي الفليفلة الصفراء والبصل والطماطم والبقدونس.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والثوم.
7- أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
9- أسكبي الصلصة فوق طبق السلطة.
نصائح
يمكنك استخدام أي لون من الفليفلة.
قدّمي هذه السلطة إلى جانب الخبز الأسمر أو كطبق جانبي مع أطباق السمك
التعليقات : 0 تعليق |
إضافة تعليق |
روابط ذات صلة |
عدد الاطباق السابق |
جديد الأطباق |
راديو الشفاء للرقية |
راديو الشفاء للرقية مباشر
Ruqyah Shariah |
جديد الاناشيد الاسلامية |
جديد القرآن الكريم |
الترجمة الصوتية لمعاني القرآن الى اللغة الفارسية
الترجمات الصوتية لمعاني القرآن Mp3
2438 | 2024-05-29
المصحف المرتل برواية الدوري للشيخ عبد الله الجهني
المصحف كامل الشيخ عبد الله الجهني
2018 | 2024-05-29
تحميل القرآن الكريم بصوت مشاري العفاسي كامل Mp3
القرآن كاملاً مشاري العفاسي بجودة عالية
2567 | 2024-05-29
القرآن الكريم كاملاً الشيخ مشاري العفاسي سهولة الاستماع
القرآن كاملاً مشاري العفاسي بجودة عالية
2225 | 2024-05-29
اذاعات البث المباشر |
الرقية الشرعية |
جديد الكتب |