انشودة غزة الك الله >> الأناشيد اللبنانية الاسلامية 🌾 انشودة لم الشمل >> أناشيد غزة 🌾 5 مفاتيح للراحة النفسية ذكرها القرآن… هل تطبقها؟ >> المكتبة الإسلامية 🌾 العلاج بزيت الضرو وفوائده النادرة >> المقالات الطبية 🌾 فوائد الأملج || الكنز المجهول لصحة الكبد والبشرة >> المقالات الطبية 🌾 الأثر العلاجي للأذكار على الجهاز العصبي >> المكتبة الإسلامية 🌾 الذكاء الاصطناعي ليس جنيّاً: الحقيقة بين العلم والخرافة >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 هل الذكاء الاصطناعي (GPT) جني؟ >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 رقية سحر تشوّه الوجوه (مكتوبة) >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 أعراض السحر المأكول والمشروب وعلاجه بالرقية الشرعية >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾

الكريم كراميل

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » الحلوايات على انواعها

الكريم كراميل

الكاتب : مطبخ الشفاء

الزوار : 8382

الإضافة : 2013-03-27

الكريم كراميل

مقادير الكراميل

كوب ونصف سكر
ثلث كوب ماء
نصف ليمونة

مقادير الكريم

كيلو لبن
200 غرام سكر
8 بيضات كاملة
فانيليا

طريقة الكراميل

يوضع السكر والماء حتى يغلي ثم تضاف نصف الليمونة ويترك حتى يصبح لون الكراميل ذهبياً.
فور إزالة الكراميل من النار يضاف نصف فنجان صغير ماء.
يصب الكراميل في أواني الكريم كراميل ويترك حتى يبرد ولا يوضع عليه الكريم إلا بعد أن يبرد.

طريقة عمل الكريم

يوضع اللبن والسكر على النار - يوضع قليل من اللبن الدافئ على البيض مع التقليب المستمر
- بعد غليان اللبن يوضع تدريجياً على البيض مع التقليب المستمر، مع مراعاة إزالة رغوة البيض كلما ظهرت
- تجري تصفية الكريم وإزالة أي رغوة قد تظهر - يصب الكريم على الكراميل في الأواني.
يوضع في صينية كبيرة فيها ماء على طريقة البان ماري ويوضع في فرن درجة حرارته عالية.