اذكار النوم مشاري العفاسي >> الاستماع الى اذكار الصباح والمساء حصن المسلم اليومي 🌾 لا اله الا الله وحده لا شريك له 100 مرة >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 سورة الفاتحة مكررة 7 مرات >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 صلاة الإبراهيمية مكررة 100 مرة >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 تحميل كتاب البداية والنهاية لابن كثير مجاناً pdf >> تحميل كتب التاريخ الإسلامي 🌾 دخول بني إسرائيل التيه وما فيه من الأمور العجيبة >> كتاب البداية والنهاية 🌾 عبادة بني اسرائيل العجل في غيبة موسى >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة بقرة بني إسرائيل >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة موسى والخضر عليهما السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 حديث الفتون وقصة موسى كاملة >> كتاب البداية والنهاية 🌾

طريقة عمل أقراص الكبة النية

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق اللحوم

طريقة عمل أقراص الكبة النية

الكاتب : Ashefaa.Com

الزوار : 14077

الإضافة : 2013-03-29

طريقة عمل أقراص الكبة النية
how to Kippah raw disks

صورة طبخ أقراص الكبة النية

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

كيلوغرام من لحم الغنم الهبر المدقوق (يحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله)
كوبان من البرغل الناعم
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة طعام من الملح
ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود
رشة بهار حلو
نصف ملعقة طعام من الكمون
نصف ملعقة طعام من الحبق الناعم (اختياري)
ملعقتا طعام من معجون الفلفل الأحمر
نصف كوب من الصنوبر
مياه باردة (مع مكعبات من الثلج)

السلطة

رأسان من البندورة (الطماطم) حمراوان وصلبان، ينزع اللبّ منهما ويقطّعان الى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
نصف باقة من البقدونس تغسل وتصفى وتفرم
رشة ملح ونصف ملعقة طعام من الفلفل الحريف
نصف باقة من النعناع الطازج (اختياري)

طريقة تحضير الطبخه

يغسل البرغل ويصفى، ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة عبر إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.

ومن ثم تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج، وتبل اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.

تنسّق الأقراص في طبق التقديم، وينثر عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.

تحضير السلطة

تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معاً وتقدم مع أقراص الكبة النيئة.