سورة الفاتحة مكررة 7 مرات >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 صلاة الإبراهيمية مكررة 100 مرة >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 تحميل كتاب البداية والنهاية لابن كثير مجاناً pdf >> تحميل كتب التاريخ الإسلامي 🌾 دخول بني إسرائيل التيه وما فيه من الأمور العجيبة >> كتاب البداية والنهاية 🌾 عبادة بني اسرائيل العجل في غيبة موسى >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة بقرة بني إسرائيل >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة موسى والخضر عليهما السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 حديث الفتون وقصة موسى كاملة >> كتاب البداية والنهاية 🌾 انشودة يا رب غوثك غزة >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾 انشودة سبع سنبلات خضر >> أناشيد فرقة الوعد اللبنانية 🌾

شاورما باللحم

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق اللحوم

شاورما باللحم

الكاتب : مطبخ الشفاء

الزوار : 10096

الإضافة : 2013-03-28

شاورما باللحم

من الاطباق الشهية التي يتناولها الكبار والصغار وتشتهر في عالمنا العربي هي الشاورما، واليوم نعرض لك أبرز الخطوات الكفيلة بمساعدتك على تحضير الشاورما باللحم في المنزل. ما رأيك أن تجربيها؟

المقادير:

كيلوغرام واحد من لحم البقر
4 حصوص من الثوم
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من الخل
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الملح
حبة طماطم مفرومة
حبة من الفلفل الاخضر المقطعة
بصلة واحدة مقطعة
4 ملاعق كبيرة من السماق
كوب من البقدونس المفروم
كوب من المخلل المقطع
رغيفا خبز صاج

طريقة التحضير:

لتحضير الشاورما اللحم في المنزل، إبدئي أولاً بتقطيع اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
ومن ثم، امزجي في وعاء ضيق كلاً من الثوم والزيت والخل والبهارات المشكلة والكزبرة والفلفل الاسود والملح والكركم والقرفة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
بعدها، أضيفي هذه التتبيلة الى اللحم المقطع سابقاً، واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، وضعي اللحم فيها على نار خفيفة واتركيها حتى تجف، ثم صبي فوقها كوباً من الماء، واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً.
بعدها، أضيفي اليها الطماطم المفرومة مع الفلفل الاخضر وارفعي النار اسفلها، واتركيها حتى تذبل.
ومن ثم ضعي رغيفي الخبز على طبق التقديم، وصبي فوقها الشاورما مع الطماطم والفلفل الاخضر، وزيّنيها بشرائح البصل والقليل من السماق، ولا تنسي البقدونس في النهاية.
يمكنك تقديم الشاورما في الطبق على المائدة، أو يمكنك لفها في رغيفي الخبز وتقديمها مطبقة.