الكاتب : موقع الشفاء للطب البديل
الزوار : 5199 | الإضافة : 2020-11-08
الطاقة في الغذاء هي كمية الحرارة التي تنتج عند إحتراق الغذاء في الجسم.
• و تختلف الأغذية في مقدار الطاقة التي تولدها على ما تحتويه من العناصر الأساسية في الغذاء الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون.
الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون
تقاس الطاقة من حرق الغذاء بالسعرة الحرارية (الكالوري).
جداول السعرات الحرارية
الحليب ومشتقاتة
اللحوم والدواجن والاسماك
اللحوم الحمراء
الوجبات السريعة المحلية
البيض
البقوليات
لحوم اللانشيون والسجق
الزيوت والدهون
المكسرات
الفواكة الطازجة والمعلبة والمجففة
الخضروات
البهارات والتوابل
الحبوب الخبز المعكرونة
المشروبات والعصائر
الاطعمة التى تقدم في مدارس دول الخليج
أطعمة متفرقة شيكولاتة سلطة مربى
جدول السعرات الحرارية في الحليب ومشتقاته
نوع المادة
الكمية
عدد السعرات الحرارية
حليب الماعز
1 كوب
168
حليب مُكثف مُحلى (مُعلب)
28 جرام
123
حليب مبخر (كارنيشن) كامل الدسم
نصف كوب
169
حليب مبخر (كارنيشن) قليل الدسم
110
حليب مُبخر (كارنيشن) خالي الدسم
99
حليب مقشود خالي الدسم
86
حليب بودر كامل الدسم
635
حليب بودر خالي الدسم
435
حليب بالشوكولاته كامل الدسم
208
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 1%
158
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 2%
179
حليب بالفراولة
244
جبنة شيدر شرائح
شريحة 28 جرام
114
جبنة شيدر مبشور
ملعقتين أكل
57
جبنة كوتاج مضاف لها القشدة
117
جبنة كوتاج قليلة الدسم 1%
جبنة كوتاج قليلة الدسم 2%
101
جبنة فيتا
75
جبنة فونيتا
جبنة جودا
جبنة موزاريلا
80
جبنة رومانو
جبنة كرافت (كاسات)
جبنة إيدام
98
جبنة زرقاء
104
جبنة الهافارتي
116
جبنة باسكربوني
128
جبنة ريكوتا (من حليب كامل الدسم)
216
جبنة ريكوتا (من حليب مقشود جزئيا)
171
جبنة بارميزان
130
جبنة كممبرت
جبنة قريش
100 جرام
جبنة عكاوي
289
جبنة قشقوان
404
جبن بلغاري أبيض
321
جبن حلوم
363
قشطة مُركزة
1 ملعقة طعام
52
قشطة مُتوسطة
37
قشطة خفيفة
29
كريمة خفيفة مخفوقة
44
روب (زبادي) كامل الدسم
141
روب (زبادي) خالي الدسم
لبنة
155 جرام
105
لبن خاثر
بوظة فانيلا 10% دسم
135
فانيلا
آيس كريم كرة واحدة
240
كاكاو
280
فراولة
220
جدول السعرات الحرارية للحوم الدواجن
فخذ دجاج مشوي بدون جلد
85 جرام
167
فخذ دجاج مشوي مع جلد
223
صدر دجاج مشوي بدون جلد
نصف صدر
142
صدر دجاج مشوي مع جلد
193
صدر دجاج مقلي بدون جلد
161
أجنحة دجاج مشوي مع الجلد
1 جناح (35,5 جرام)
قطع دجاج مخلية مقلية
6 قطع (104جرام)
290
قوانص دجاج مقلية
238
كبد دجاج مطبوخ
لحم بط محمر بدون جلد
173
لحم بط محمر مع جلد
لحم داكن محمر بدون جلد
الديك الرومي 85 جرام
لحم داكن محمر مع جلد
190
لحم فاتح محمر بدون جلد
لحم فاتح محمر مع جلد
جدول السعرات الحرارية للحوم والاسماك والقشريات
سمك سردين معلب بالزيت
28 جرتم
58
أنشوجة معلبه بالزيت
21 جرام
42
سمك تونة معلب بالماء
سمك تونة معلب بالزيت
سمك سلمون مدخن
سمك مشوي
136
سمك أصابع بالبقسماط
3 أصابع (85 جرام)
228
ربيان مقلي بالبقسماط
206
قبقب / سرطان / سلطعون معلب
84
قبقب مطبوخ بالبخار
94
أم الربيان مطبوخ
83
محار نيء
23
محار مقلي
46
محار مقلي بالبقسماط
كافيار أسود أو أحمر
ملعقة طعام
40
نويبي
الأسماك 100 جرام
102
الحمرا
89
ميشيت
حلوى
جاكول
90
شعم
81
شم
100
سكن
82
جم
شعري
كايد
الروبيان
85
روبيان مسلوق
113
أصابع السمك (مثلجة)
170
بني
92
فرش
77
انداج
وحرة
مشوا
148
حمام
ضالة
صبور
263
الزبيدي
هامور
107
نقرور
ميد
183
لسان الثور
79
حف
جدول السعرات الحرارية للحوم الحمراء
كتف لحم غنم مطبوخ مع دهن
63 جرام
كتف لحم غنم مطبوخ بدون دهن
48 جرام
فخذ لحم غنم محمر مع دهن
205
فخذ لحم غنم محمر بدون دهن
73 جرام
140
ضلع مقطع لحم غنم مشوي بدون دهن
200
ضلع مقطع لحم غنم مشوي مع دهن
307
لحم بقر مطبوخ - صدر
189
كتف لحم بقر بدون دهن
لحم بقر مفروم مطبوخ
245
شاورما (لحم صافي)
317
ستيك لحم بقر بدون دهن
174
تكة
133
كباب
226
كبة محشية
281
ريش بدون دهن
182
قلب عجل مطبوخ
كلية عجل مطبوخ
122
لسان عجل مطبوخ
241
جدول السعرات الحرارية للوجبات السريعة المحلية
سندويش شاورما لحم
134 جرام
340
سندويش شاورما دجاج
118 جرام
323
سندويش مخ
136 جرام
273
سندويش لسان
147جرام
348
سندويش كبده
121 جرام
سندويش كفتة
135 جرام
298
سندويش لحم مفروم
162 جرام
356
سندويش عجة
144 جرام
سندويش فلافل
168 جرام
354
سندويش فول مدمس
176 جرام
294
سندويش بطاطا باذنجان
169 جرام
394
سندويش خضروات مشكلة
234
سندويش لحمة
127 جرام
264
فطائر سبانخ
52 جرام
147
فطائر لحمة
53 جرام
159
فطائر جبنة
67 جرام
191
فطائر زعتر
94 جرام
316
سمبوسك خضروات
20 جرام
59
سمبوسك لحم
19 جرام
سمبوسك جبنة
15 جرام
سندويش همبرجر صغير
صغير
سندويش همبرجر كبير
كبير
445
سندويش همبرجر بالجبنة صغير
300
سندويش همبرجر بالجبنة كبير
525
سندويش سمك بالجبنة
420
سندويش سمك بدون جبنة
470
حلقات البصل مقلية بالزيت
قطعتان
بطاطس مقلية بالزيت
10 قطع
160
بيتزا بالجبنة
قطع صغيرة
295
حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم
العنصر الغذائي
الدهون
9
البروتين
4
الكربوهيدرات
جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء
الفئة
العمر بالسنوات
احتياجات الطاقة اليومية
الرضع
صفر - نصف سنة
650
نصف سنة - 1
850
الأطفال
1 - 3
1300
الاطفال
4 - 6
1800
7 - 10
3000
الذكور
11 - 14
2500
15 - 18
19 - 24
2900
25 - 50
أكبر من 50
2300
الإناث
2200
1900
الحوامل والمرضعات
6 شهور الأولى
+ 300
6 شهور الثانية
+ 500
هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثل الرياضة
وطبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراض الجهاز الهضمي.
جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة
النشاط
عدد السعرات الحرارية بالساعة
النوم
65
مشاهدة التلفاز
الاكل - القراءة - الكتابة
قيادة السيارة
التسوق
165
السباحة
المشي (15 دقيقة / ميل)
345
المشي (25 دقيقة / ميل)
255
ركوب الدراجة (6 دقيقة / ميل)
415
التمرين الهوائي (ايروبيك)
كرة السلة
750
الجري (7 دقيقة / ميل)
800
الميل = 1609 متر أي تقريباً = 1,6 كيلو متر
جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ
الأونسة من المواد الصلبة
28 جرام تقريباً
الأونسة من السوائل
28 ملي لتر تقريباً
الكوب الواحد
240 ملي لتر = 8 أونس = نصف باينت
كوبان
480 ملي لتر = 16 أونس = 1 باينت
ملعقة كبيرة من السوائل
15 ملي لتر
ملعقة شاي من السوائل
5 ملي لتر
كوب واحد
16 ملعقة مائدة
1 كيلو جرام
2,2 رطل (باوند)
دليل السعرات الحرارية في البيض ومشتقاته
بياض البيض (طازج أو مثلج)
1 كبيرة
17
صفار البيض طازج
بيض مسلوق سلق كامل
بيض مقلي
91
أومليت
أومليت مع جبنة و خضار
113 جرام
252
بيض بط
بيض وزة
267
بيض ديك رومي
بيض السمان
14
جدول السعرات الحرارية للبقوليات
باقلاء مسلوقة
187
لوبيا ناشفة
349
لوبيا (لوبة)
حمص (نخي) مسلوق
269
طحين (نخي)
339
عدس
192
ماش (عدس أخضر)
215
عدس مطبوخ
210
جدول السعـرات الحرارية للحوم اللانشيون والسجق
لحم بقر
42 جرام تقريباً
بسطرمة - ديك رومي
بابروني بقر
سلامي - ديك رومي
56
سلامي - لحم بقر
72
مارتديلا - لحم بقر
47
ديك رومي
88
لحم ديك رومي
42 جرام
لحم دجاج
جدول السعرات الحرارية للزيوت والدهون
مارجرين
ملعقة طعام واحدة
زيت زيتون
120
زيت عباد الشمس
دهن غنم
زيت نباتي
126
دهن بقري
125
الزبدة
ملعقة شاي
36
زيت الذرة
جدول السعـرات الحرارية للمُكسرات (النقوليات)
جوز
نصف كوب (60 جرام)
380
لوز مجفف
ربع كوب
209
كازو محمص جاف
كازو محمص بالزيت
بندق محمص جاف
بندق محمص بالزيت
176
مكسرات مخلوطة (مع فول سوداني) محمصة جافة
مكسرات مخلوطة محمصة بالزيت
175
بذور عباد الشمس محمصة جافة
بذور عباد الشمس محمصة بالزيت
فستق محمص جاف
357
فول سوداني محمص جاف
فول سوداني محمص بالزيت
زبدة الفول السوداني
ملعقة طعام (16 جرام)
95
كستنة محمصة
جوز الهند
جوز الهند (مبشور)
بذور القرع المحمص
127
بذور البطيخ المجفف
حلبة حبوب
102,2
سمسم
174,16
صنوبر
172,7
جدول السعرات الحرارية للفواكة الطازجة والمجففة والمعلبة
تفاح
واحدة متوسطة 140 جرام
مشمش
واحدة متوسطة 30 جرام
موز
متوسط 100 جرام
تين
واحدة 40 جرام
جريب فروت
نصف واحدة متوسطة 110 جرام
38
كرز
10 حبات
49
أفوكادو
نصف حبة متوسطة الحجم
162
عنب
53
جوافة
واحدة متوسطة 85 جرام
45
كيوي
واحدة متوسطة 76 جرام
مانجا
نصف حبة 85 جرام
68
برتقال
واحدة 110 جرام
62
بابايا
متوسطة
خوخ
كمثرى
متوسطة 170 جرام
أناناس
شريحة 82 جرام
أنجاص
واحدة متوسطة 60 جرام
رمان
متوسطة 150 جرام
نكتارين
متوسطة 142 جرام
67
بطيخ (رقي)
قطعة 100 جرام
26
بطيخ (شمام)
33
أفندي
توت
بلح (رطب)
150
أكدنيا
برقوق (كوجة)
ليمون
واحدة 60 جرام
ليمون حلو
ثمرة متوسطة الحجم
توت أسود
نبق (كنار)
30 ثمرة
سفرجل
60
تمر هندي (صبار)
الفواكة المعلبة
مشمش معلب مع ماء و سكر
111
سلطة الفواكه (مع شراب السكر الغليظ)
كرز معلب (مع شراب السكر الغليظ)
خوخ معلب مع ماء و سكر
كمثرى معلبة مع ماء و سكر
أناناس معلب مع ماء و سكر
الفواكة المجففة
تمر
حبة واحدة
تين مجفف
288
كشمش (زبيب)
109
أنجاص مجفف
مشمش مجفف
جدول السعرات الحرارية للخضراوات
جزر
31
جزر مطبوخ
35
زهرة (قرنبيط) مطبوخ
15
زهرة (قرنبيط) غير مطبوخ
12
خيار مقطع
7
باذنجان مقلي
باذنجان مطبوخ
13
فاصوليا خضراء مطبوخة
20
فاصوليا خضراء معلبة
25
ملفوف مطبوخ
16
ملفوف غير مطبوخ
8
كرفس
10
ذرة
واحدة متوسطة
فطر طازج
فطر معلب
19
خس
خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة)
54
بامية مقطعة و مطبوخة
بصل طازج مقطع
27
بصل أخضر مقطع
بزاليا خضراء مطبوخة
فلفل حلو مقطع
فلفل حار
واحدة 30 جرام
18
بطاطا مشوية مع القشرة
متوسطة 195 جرام
بطاطا مسلوقة بدون القشرة
بطاطا مقلية أصابع
10 أصابع 42 جرام
لفت (شلغم) مسلوق
جرجير
2
قرع
41
فجل (رويد) أحمر
10 حبات 40 جرام
فجل (رويد) أحمر الأوراق
10 أوراق متوسطة
سبانخ مقطعة
6
كوسة مقطعة و مطبوخة
بطاطا حلوة مهروسة
طماطم حمراء
فول أخضر
73
شمندر
كرنب
كُرات
ملعقة طعام (مفروم)
1
كزبرة
رزمة واحدة
97
أوراق الحلبة
ثوم
5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط
ورق عنب
146
نعناع
رزمة متوسطة الحجم
زيتون أسود
10 حبات متوسطة
زيتون أخضر
66
بقدونس
كوب واحد مفروم
34
فجل أبيض (رويد)
سبانخ
كوب سبانخ مقطعة
كوسة
كوب واحد مقطعة
واحدة متوسطة الحجم
ريحان
50
سلق
32
بقلة
قصب السكر
جدول السعرات الحرارية للبهارات والتوابل
حب الهال (مطحون)
فلفل أحمر حار مجفف
3 ملاعق شاي
قرفة
قرنفل
كمون
زنجبيل (مسحوق)
جذر الزنجبيل
حبة متوسطة الحجم
جوزة الطيب (مسحوق)
فلفل أسود
كركم
5
ليمون أسود مجفف
زعفران
343
السعرات الحرارية للحبوب والرز والعدس والخبز
خبز رقاق
خبز لبناني
ربع رغيف
70
خبز تنور (ايراني)
34 جرام (ربع رغيف)
خبز أسمر
واحدة (50 جرام)
مناقيش (خبز مع زعتر)
نصف واحدة (75 جرام)
صمون
واحدة (75 جرام)
بقصم (كعك)
واحدة متوسطة (50 جرام)
معكرونة بالصلصة
صحن صغير (130 جرام)
كورن فليكس
كوب (25 جرام)
خبز فرنسي
ربع واحدة (115 جرام)
333
بسكويت عادي
4 قطع (55 جرام)
178
رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة)
131
رز أسمر مطبوخ (حبة طويلة)
108
توست أسمر
شريحة
61
توست عادي أبيض
64
سباجتي مطبوخ أو معكرونه
سباجتي مطبوخ مع لحم مفروم و طماطم
لزانيا مع صلصلة لحم
154
شعير
672
معكرونة
344
نشا الذرة
471
رز غير مطبوخ
كوب (حبة متوسطة)
675
طحين الرز
بلاليط
برغل (جريش مطحون)
613
قمح
كوب واحد من الحبوب المتوسطة
485
جباتي (خبز هندي)
متوسطة الحجم
225
دليل السعرات الحرارية في المشروبات الغازية والعصير الطبيعي
عصير تفاح معلب
عصير مشمش معلب
عصير عنب معلب
78
عصير ليمون معلب
ملعقة أكل
3
عصير برتقال طازج
عصير برتقال معلب
عصير جريب فروت محلى معلب
عصير جريب فروت غير محلى معلب
عصير خوخ معلب
عصير كمثرى معلب
عصير أناناس معلب
عصير طماطم معلب
21
عصير جزر معلب
عصير جوافة
عصير مانجو
شراب الفيمتو
قهوة نسكافيه بدون سكر
قهوة سريعة الذوبان بدون كافيين
شاي بدون سكر
القهوة الأمريكية
المشروبات الغازية
بيبسي كولا
كوب واحد (240 مليليتر)
دايت بيبسي كولا
0,00
سفن أب
سبرايت
96
فانتا
119
كوكا كولا
دايت كوكا كولا
1,00
كريم صودا
مشروب العنب الغازي
جدول السعرات الحرارية لأطعمة متفرقة وشوكولا
فطيرة تفاح
قطعة 158 جرام
405
شيكولاتة ماركة كيت كات
اصبعين (32 جرام)
شيكولاتة ماركة مارس
واحدة (48 جرام)
230
شيكولاتة بالحليب
151
شيكولاتة ماركة ملكي وي
واحدة (60جرام)
260
شيكولاتة سنيكرز
واحدة (57 جرام)
270
شيكولاتة نستلة كرانش
اصبع واحد (42 جرام)
شيكولاتة تويكس
واحدة (49 جرام)
شيكولاتة باونتي
قطعة (100 جرام)
473
مربى (جميع الأنواع)
علكة اكسترا
قطعة واحدة
علكة دانتين عادي
سكر أسمر
11
سكر أبيض
كنافة بالجبن
قطعة واحدة (75 جرام)
كنافة بالقشطة
259
بقلاوة بالفستق
قطعة واحدة (35 جرام)
كليجة بالتمر
137
مخلل خيار
طول 10 سم واحدة
مايونيز
طحينة
حلاوة طحينية
516
لب التمر الهندي
283
خل
دبس
293
كاتشب
ماستردا
139
صلصة الباربكيو
صلصة الكاري
صلصة الصويا
معجون الطماطم
فلافل
حبة وحدة (15 جرام)
30
سلطة دجاج
180
سلطة بيض
219
سلطة معكرونة
186
سلطة بطاطا
سلطة تونا
فتوش
تبولة
خيار باللبن
سلطة الأوراق الخضراء المختلفة
بابا غنوج
106
حبة واحدة كبيرة
اعداد : شبكة الشفاء العالمية
505 | 2025-03-12
435 | 2025-03-11
318 | 2025-03-24
509 | 2025-03-19
470 | 2025-03-19
643 | 2025-03-19
578 | 2025-03-16
7817 | 2025-03-14
438 | 2025-03-12