الشمام من الثمار الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين والعديد من المعادن المهمة للجسم مثل الزنك والحديد والنحاس والبوتاسيوم ، كما يحتوي على حمض الفوليك والألياف الغذائية يحتوي الشمام على كمية من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء وهي أكبر من الألياف القابلة للذوبان في الماء ، والتي لها دور مهم في تغيير نوع ونشاط البكتيريا في الأمعاء. يتميز الشمام أيضًا بمحتواه المائي العالي ، والسعرات الحرارية المنخفضة ، والخالي من الدهون. يزرع الكنتالوب في العديد من دول العالم ، وأهمها المناطق الاستوائية والدافئة مثل دول حوض البحر الأبيض المتوسط. يزرع أيضًا في أوروبا في المواسم الدافئة ، وينمو بشكل أفضل في درجات الحرارة الدافئة المعتدلة. من الأشياء التي نود أن نذكرها أن تسمية الشمام على أنها بطيخ أصفر يعد خطأً ، لأن البطيخ الأصفر متوفر بالفعل ويعتبر نباتًا مختلفًا. في هذا المقال سنتعرف أكثر على فوائد هذه الفاكهة اللذيذة.

من أهم فوائد الشمام الصحية للجسم:

فقدان الوزن.

الشمام من الفواكه التي يمكن أن تساعد بشكل كبير الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا على إنقاص الوزن ، والسبب في ذلك أن الشمام من الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث أنه خالي من الدهون ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم لذا فإن استخدام الشمام أثناء اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن يعتبر فعالاً وصحياً لأنه يمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها. من الأمور المهمة أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، أن يحصل الجسم على مستويات عالية من الماء لتعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة الحرق ، كما أن الكنتالوب يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء ، مما يساعد على زيادة ترطيب الجسم وإمداد الجسم به. مع مستويات جيدة من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكنتالوب فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، لذلك يهضمها الجسم ببطء ولا يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم فجأة. هذا بالإضافة إلى الماء ،

دعم المناعة.

جهاز المناعة هو نظام من العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم لحمايته من السموم والأمراض والكائنات الضارة التي تحاول غزوها. يمكن أن يلعب الكنتالوب دورًا رئيسيًا في دعم مناعة الجسم ، حيث يحتوي على نسبة جيدة من البيتا كاروتين مع مجموعة من المواد الكيميائية الفعالة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي يمكن أن تتطور وتنقسم وتسبب أمراضًا خطيرة. كما يحتوي الشمام على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تعمل كأهم خطوط الدفاع في جهاز المناعة في محاربة البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجسم والتخلص من المواد السامة قبل ذلك. تصل إلى مجرى الدم. يحتوي الشمام أيضًا على مادة الكولين ، وهو مضاد قوي للالتهابات ، يساعد في الحفاظ على أغشية الخلايا ونقل الإشارات العصبية ،

صحة القلب.

يمكن أن يساهم تناول الشمام بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب والشرايين. ويرجع ذلك إلى احتواء الكنتالوب على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والضغط ، من خلال التحكم في مستوى ضغط الدم والتخلص من الأملاح الزائدة في الجسم. كما أن البوتاسيوم هو أحد العناصر التي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل والمعادن في الجسم ، مما يسهل وصول الأكسجين إلى القلب. كل هذه العوامل تساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين ومنع الجلطات والجلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشمام على مركب فريد يسمى الأدينوزين. يساعد هذا المركب في تقليل تخثر الدم في الشرايين ، مما يمنع تكوين جلطات دموية غير طبيعية ويسهل مرور الدم في الشرايين ،

صحة الكلى.

يلعب تناول الشمام دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الكلى ، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن أساسي مطلوب للحفاظ على الكلى في حالة جيدة وتعمل بشكل صحيح ، كما يساعد بشكل كبير في التخلص من الرواسب السامة في الكلى. يساعد البوتاسيوم أيضًا في تقليل تركيز حمض البوليك في الدم ، مما يقلل من فرصة حدوث أي ضرر للكلى أو تكوين حصوات في الكلى. كما يحتوي الشمام على نسبة عالية من الماء مما يحفز إدرار البول وبالتالي يساعد في تنظيف الكلى مما يساهم في تقليل الإصابة بحصوات الكلى. وفقًا لبعض خبراء التغذية ، فإن من أفضل الطرق للتخلص من السموم والسوائل الزائدة في الجسم تناول بذور الكنتالوب بعد نقعها في الماء المغلي لعدة أيام ،

بشرة صحية.

يحتوي الشمام على العديد من العناصر التي تساعد في الحصول على بشرة صحية ، فهو يحتوي على نسبة جيدة من البيتا كاروتين الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويحفز نمو الخلايا الجديدة ويتخلص من الخلايا الميتة مما يساعد على حماية البشرة من السموم والأضرار. مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على الجلد. يحتوي الشمام أيضًا على فيتامين سي وحمض الفوليك اللذين يساهمان في إنتاج الكولاجين الذي يساعد في محاربة التجاعيد وترهل الجلد. كما أنه يحتوي على فيتامين إي والبيتين والكولين ، والتي أثبتت جميعها فعاليتها في تجديد خلايا الجلد والحفاظ على صحتها ورطوبتها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكنتالوب من الأطعمة الغنية بالكاروتينات ، وهي المواد الطبيعية التي تعطي الشمام لونه البرتقالي الزاهي ، وهذه المواد مهمة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.

صحة الحمل .

إن تناول الكنتالوب آمن تمامًا أثناء الحمل ، لكن يجب غسله من الخارج جيدًا قبل تقطيعه وعدم الإفراط في تناوله. يقدم الكنتالوب العديد من القيم الغذائية الهامة بالإضافة إلى السعرات الحرارية المنخفضة ، حيث أنه غني بحمض الفوليك وفيتامين B9 ، وهما عنصران يلعبان دورًا رئيسيًا في تقليل مخاطر حدوث أي عيوب في الأنبوب العصبي لدى الجنين. وهو الأنبوب الذي يتشكل في الجنين ثم يتطور إلى الدماغ والنخاع الشوكي خلال الأشهر الثلاثة الأولى ، لذا فإن تغذية المرأة الحامل خلال هذه الفترة مهمة للغاية. من المشاكل التي تعاني منها المرأة الحامل الحرقة وهي مشكلة شائعة مرتبطة بالحمل خاصة في النصف الثاني من الحمل ، ويساعد تناول الشمام على التقليل من هذه المشكلة بشكل فعال. يحتوي الشمام أيضًا على نسبة جيدة من الحديد ،

فوائد أخرى.

يساعد الشمام في الحفاظ على صحة العين لاحتوائه على الكاروتينات المفيدة لصحة العين ، حيث تحمي العين من مخاطر إعتام عدسة العين. يزيد البوتاسيوم الموجود في الشمام من تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ ، مما يزيد من الشعور بالاسترخاء ، مما يساعد على تقليل هرمونات التوتر. يساعد الشمام على تحسين التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين ، مما يعني أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. الشمام غني بالألياف الغذائية ، وهو عنصر مهم لتحسين حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي.


نصائح الاستخدام والوصفات:

عادة ما يتم تناول قطع الشمام بمفردها بدون إضافات ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها إلى سلطات الفاكهة للحصول على المزيد من الفوائد ، ويمكن أيضًا إضافتها إلى الزبادي للحصول على وجبة خفيفة صحية. يمكنك أيضًا هرس الكنتالوب حتى يصبح طريًا ، وإضافته إلى عصائر مختلفة مثل عصير البرتقال أو الليمون مع العسل. من المهم قبل تقطيع الكنتالوب غسله جيداً بالماء من الخارج لإزالة أي تلوث ، وبعد ذلك يتم تقشيره وإزالة البذور منه وتقطيعه ، وتوضع القطع في الثلاجة حتى تبرد ، ويمكن تؤكل لمدة 3 أيام ، ويمكن أيضًا تجميدها وحفظها لمدة تصل إلى شهر.

طريقة صنع عصير الشمام: المكونات:

1 شمام مقشر مقطع مكعبات - ملعقة كبيرة سكر أبيض - أو ملعقة كبيرة من العسل حسب الرغبة - كوب حليب - بعض مكعبات الثلج ... طريقة التحضير: نضع الشمام المفروم في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف إليه الحليب والسكر ، أو العسل الطبيعي ، لمشروب صحي تمامًا. ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط سائل وناعم ، ثم نفرغ المزيج في أكواب للشرب ، ثم نضيف الثلج ونستمتع بمشروب رائع.

وصفة سلطة الشمام:

المقادير: حبة شمام مقطعة إلى نصفين بالتساوي - كوب من عصير البرتقال - يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة مثل الفراولة والخوخ والتوت حسب الرغبة ... يتم تجويف وسط الكنتالوب بأداة خاصة لهذه العملية أو باستخدام الملعقة ، يتم تقطيع الشمام المستخلص من كل نصف إلى قطع صغيرة. ثم قطّعي الثمار التي تختارينها إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها قطع الكنتالوب ، ثم توضع كل القطع في وسط الكنتالوب مثل وعاء. بعد ذلك ، يُسكب عصير البرتقال في السلطة ثم يُقدم بارداً للاستمتاع بسلطة صحية ولذيذة.